9月のwelcome sweets　秋の味覚

9月のウェルカムスウィーツは
秋の味覚、リベルタ―ブルの黒トリュフのケイク。

黒い粒粒はトリュフ。

黒トリュフとアーモンドを含んだしっとり生地には
爽やかなリンゴ酒（カルヴァトス）が効いています。

冷たい状態の方が
生地がギュッと締まって美味しいような気がいたしますので
冷たいうちにどうぞ～♪

上から見るとこんな感じです。
お菓子のお供には
トリュフの香りの邪魔にならないように
甘味とバランスがとれるようにと
軽く焙煎をかけた凍頂烏龍をご用意してみました。

ほっこりな秋♡♡