カラー

大型になり湿地性で白花を咲かせるオランダカイウと、小～中型で畑地性のその他の品種に分かれ、通常ガーデン用に販売されているものは畑地性のものです。
伸びた花茎に大きな仏炎苞をつけます。すっきりした花は切花やブーケにもよく使われています。
葉は品種によって幅広のものと細めのものがあり、水をはじきます。葉に斑点のような白斑が入るものがあります。
ホルモン処理によって長期間にわたって花を咲かせるようにしたものもありますが、次の年は普通の開花になります。